Hiddenfjord è una delle principali aziende delle Isole Faroe per l'allevamento del Salmone. La loro attività, seppur inferiore agli allevamenti intensivi delle aziende norvegesi, è particolarmente attenta all'ambiente e a sviluppare iniziative che limitino l'impatto...

La pesca in mare è un’attività intensiva, ma assolutamente essenziale per la dieta delle società umane, in quanto il pesce è uno degli alimenti più consumati al mondo; è però altrettanto importante regolare la pesca...

Il pesce è un alimento molto importante ed è da sempre adoperato in cucina sia nelle zone costiere, che nell’entroterra: insieme alla carne, è uno degli alimenti che accomuna di più tutte le società e...

Il polpo è un mollusco ed è biologicamente una delle specie marine più peculiari del pianeta Terra. Il suo nome scientifico è Octopus vulgaris in quanto possiede otto arti e il suo stesso nome in...

Pesce e formaggio sono due cibi che, nel Bel Paese, hanno sempre avuto una grande importanza a livello etnogastronomico e hanno caratterizzato per secoli una cucina mediterranea che fa invidia a tutto il mondo per varietà,...