Il Salmone Ora King : il Wagyu del Mare
Postato da Filippo Caruso ilFamiglia d'appartenenza e luoghi dove è possibile trovarlo Il Salmone Ora king, appartenente alla famiglia Salmonidae e il cui nome scientifico è Oncorhynchus tshawytscha, rappresenta forse il primo Salmone King ( Reale ) allevato al...
Salmone: presenza fissa sulla tavola degli Italiani. Le sue caratteristiche e come sceglierlo
Postato da Filippo Caruso ilSecondo quanto riportato da GFK Italy, il salmone ha subito fino a fine agosto 2021 un aumento della frequenza di acquisto del 10% ed una penetrazione del 7% sulle tavole degli italiani. Come riportato dall’articolo...
La Ristorazione 4.0: Le tecnologie che stanno rinnovando un intero settore
Postato da Filippo Caruso ilLa tecnologia ha avuto un impatto importante sulla nostra vita negli ultimi anni più di quanto non abbia fatto forse nei precedenti 50. Tutti i settori hanno dovuto rinnovarsi con l’avvento soprattutto di Internet, che...