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Home/ Collezioni /Pizzeria e Trattoria
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Filetto di ricciola Hiramasa Kingfish congelato SF da 1-1,3kg

Filetto di salmone delle isole Faroe, taglio Trim B (pin bone in-con spine di spalla), congelato da 1,8kg
Saldi

Tonno obeso congelato, A grade, da 2-3kg

Polpo cotto intero congelato e sottovuoto da 1,2-1,5kg

Filetto di salmone Ora King, taglio Trim D, congelato da 1,1-1,5kg
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Filetto di ricciola Hiramasa Kingfish, di cui 4 lomi porzionati e congelati da 300 gr/ct
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Tonno pinna gialla congelato, A grade, da 2-3kg
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Gamberone monocero congelato 20-30 pz/Kg

Cubetti di salmone atlantico congelati per poke
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Cubetti di tonno obeso congelati per poke

Tentacoli di polpo cotto e congelato da 50-100g
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Ventresca di baccalà dissalato
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Trippa di baccalà
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Guance (cocotchas) di baccalà dissalate
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Ritagli (desmigado) di baccalà dissalato

Filetto di ombrina ocellata 800-1000
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Baccalà dissalato e congelato, lomo porzionato con taglio "pil pil" 250g ca
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Baccalà dissalato e congelato, lomo porzionato da 250g circa
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Lingotto di baccalà dissalato e congelato da 500g
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Merluzzo nero (Black Cod) Gindara H&G, congelato da 5-7lb
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Merluzzo nero (Black Cod) Gindara H&G, congelato da 4-5lb
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Bottarga di muggine 6/8 intera da 100-130g
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Bottarga di muggine grattugiata in busta da 100g
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Salmone norvegese affumicato con baffa pre-affettata da 0,8-1,2Kg
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Tagliatella di seppia
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Tentacoli di polpo cotto e congelato da 50-80g
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Filetti di acciuga del Cantabrico in olio di oliva da 115g
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Ventresca di tonno alalunga in olio di oliva da 120g
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Tonno alalunga in olio di oliva da 625g
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Polpo crudo intero e congelato da 0,8-1,2kg
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Bottarga di muggine grattugiata in busta da 500g
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Sardina decapitata ed eviscerata con spina da 20-50g
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Filetto di salmone allevato in Cile, taglio Trim E, congelato da 1,4-1,8kg

Cubetti di tonno alalunga congelati per poke
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Burger di acciughe liguri congelato in vassoi da 1000g (3 pz/vassoi per cassetta)
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Filetti di acciuga ligure in olio di girasole da 580g (3 vasetti)
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Filetti di acciuga ligure in olio di girasole da 160g (15 vasetti)
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Filetti di acciuga ligure in olio di girasole da 80g (20 vasetti)
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Polpettine di acciughe liguri congelate, da 960g (3 pz/vassoi per cassetta)
Disponibile su ordinazione

Crocchette di acciughe liguri congelate in vassoi da 1000g (3 pz/vassoi per cassetta)
Disponibile su ordinazione

Acciughe liguri infarinate e congelate in vassoio da 1000g (3 pz/vassoi per cassetta)
Disponibile su ordinazione

Acciughe liguri impanate, ripiene e congelate in vassoio da 1040g (3 pz/vassoi per cassetta)

Tartare di baccalà dissalato da 100g
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Acciughe liguri impanate e congelate in vassoio da 960g (3 pz/vassoi per cassetta)

Ventresca di tonnetto al naturale in olio di oliva da 800g

Tonnetto al naturale in acqua di mare, da 190g

Ritagli di baccalà senza lische e congelati
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Filetto di salmone selvaggio Sockeye d'Alaska affumicato, senza pretagli, congelato e sottovuoto, da 800g

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