Il salmone affumicato di Carlos Piernas, lo chef che affumica con le pigne Avete mai bruciato una pigna verde? Il suo fumo intenso è un misto di oli balsamici bosco e funghi, un odore impossibile...

La ricciola australiana del golfo di Spencer Detta anche Hiramasa, questo pesce pelagico della famiglia dei tonni è stato il primo della famiglia degli sgombridi ad essere allevato con eccellenti risultati per qualità, sostenibilità e...

Webinar del 3 novembre 2021 Tutti i segreti del miglior tonno al mondo raccontati dal produttore JC Mackintosh.     Iniziamo una nuova avventura tramite i nostri webinar, con l'obiettivo di servire e creare una...