La vongola lupino (Chamelea gallina) è un mollusco marino bivalve che caratterizza il fondale sabbioso dell’Adriatico tra i 3 e i 12 metri di profondità. Ricche di acidi grassi omega-3, vitamina B, ferro e proteine, le vongole sono una risorsa estremamente popolare in Italia e un ingrediente fondamentale in ricette tradizionali conosciute in tutto il mondo. Ideale per Spaghetti alle vongole, cotte in padella o per la piccola ristorazione in microonde. Suggeriamo la cottura al microonde, che permetterà alle vongole di cuocersi al vapore dall’interno con la loro stessa acqua, con una cottura uniforme e facilmente replicabile.
Confezione biodegradabile per cottura in microonde senza manipolazione
Peso unitario: 4 Kg
Congelato (con guscio in IQF)
Lavorazione: Pescate in mare aperto, dessabbiate in acqua di mare per 24 ore e abbattute subito dopo a −35∘C
Istruzioni: Utilizzare il prodotto congelato, non decongelare
Cottura: Per cottura in microonde non aprire la confezione fino a cottura terminata
