Totani argentini (Illex argentinus) interi con bordo, pescati in zona FAO 41. Surgelati a blocchi per mantenere l'integrità del prodotto e il sapore minerale caratteristico. La texture callosa è perfetta per fritture croccanti e cotture rapide alla griglia. Materia prima resistente e saporita, ideale per la ristorazione mediterranea tradizionale.
Informazioni sul prodotto
Informazioni sul prodotto
• Prodotto: Totani Argentini (Illex argentinus) interi con bordo.
• Origine/Metodo: Argentina (FAO 41); surgelati a blocchi.
• Plus Tecnico: Mantiene integrità e sapore minerale. Texture callosa resistente.
Conservazione e uso
• Temperatura di stoccaggio: –18°C.
• Consigli d'uso: Perfetti per fritture croccanti e cotture rapide alla griglia. Ideale per la ristorazione mediterranea.
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