Tentacoli di Totano Gigante del Perù (Dosidicus gigas) selezionati e surgelati a 0% glassatura. La lavorazione preserva la consistenza soda e il sapore caratteristico della specie. Pronti per essere bolliti o grigliati, offrono una resa eccezionale per insalate di mare e antipasti freddi. Prodotto tecnico ad alto valore aggiunto per il controllo del food cost.
Informazioni sul prodotto
Informazioni sul prodotto
• Prodotto: Tentacoli di Totano Gigante del Perù (Dosidicus gigas) interi.
• Origine/Metodo: Perù; 0% glassatura.
• Plus Tecnico: Preserva consistenza soda e sapore caratteristico. Resa eccezionale.
Conservazione e uso
• Temperatura di stoccaggio: –18°C.
• Consigli d'uso: Pronti per essere bolliti o grigliati. Ideali per insalate di mare e antipasti freddi. Controllo del food cost.
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