Cozze cilene (Mytilus chilensis) di alta qualità, accuratamente sgusciate e selezionate per la ristorazione professionale. La tecnologia Skin-Gelo con glassatura allo 0% preserva l’integrità organolettica e la consistenza carnosa del mollusco. Garantisce una resa del 100% in cottura senza cali di peso. Prodotto tecnico ideale per chef che cercano praticità e sapore marino autentico per sauté, primi piatti e zuppe di pesce.
Informazioni sul prodotto
Informazioni sul prodotto
• Prodotto: Cozze cilene (Mytilus chilensis) selezionate e sgusciate.
• Origine: Cile.
• Plus Tecnico: Tecnologia Skin-Gelo, 0% glassatura. Integrità organolettica e resa 100% senza cali peso.
Conservazione e uso
• Temperatura: -18°C.
• Utilizzo: Sauté, primi piatti e zuppe di pesce.
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