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Tentacoli di polpo cotto e congelato 100-150 gr

Octopus vulgaris, pescato in Marocco codice FAO Alpha -3 OCC

Provenienza 

Pescato con reti/nasse in Marocco, Oceano Atlantico Settentrionale

Specifiche

  • 12 pz da 100-150 gr circa
  • Prodotto pronto da utilizzare
  • Facilmente divisibile in 8 tentacoli

Tentacoli di polpo congelato

Lavorazione

Lavorato artigianalmente, 
cotto in acqua di mare e congelato in Spagna

Formato

12 pz da 100-150 gr c.a per un totale di 1,5 kg c.a.
Glassa 8%

Confezione

4 cartoni da 1,5 kg per un totale di 4 kg

Certificazione

- IFS 

Gusto e aspetto

Gusto marino, 
carne bianca, 
porzionato a tentacoli

Ideale per

Insalata di polpo 
Polpo alla griglia 
polpo al vapore

Descrizione del prodotto

Il polpo ,Octopus Vulgaris, viene pescato nell'Oceano atlantico e cotto in acqua di mare nello stabilimento di Huelva. Successivamente raffreddato in acqua e ghiaccio e tagliato tentacolo per tentacolo per essere facilmente decongelato e utilizzato rapidamente.

Istruzioni per l’uso 

Decongelare in frigorifero qualche ora prima del servizio. Una volta decongelato il prodotto può essere mantenuto in frigorifero per 72 ore a 0° - 4°

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PESCATO IN MAROCCO E LAVORATO IN SPAGNA Nella zona dell'oceano Atlantico che bagna il Marocco ci sono le condizioni che creano l'ambiente marino ideale per il polpo. Il polpo Marocco tra quelli pescati fuori dal Mar Mediterraneo è considerato il migliore dei polpi surgelati. Il polpo utilizzato per la cottura è quello surgelato a bordo da grandi pescherecci in lastre di polpo intero. Successivamente il polpo viene lavorato e cotto in acqua di mare negli impianti si Huelva nel sud della Spagna.

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