Merluzzo islandese selvatico, pescato in modo sostenibile con ami e lenze. Porzionato e spinato a mano. Leggermente salato in salamoia. È priva di conservanti ed antiossidanti. Piccoli pezzi da ca. 40 gr. Perfetti per tapas, spiedini, menu di degustazione e tanto altro. Modalità d'uso: lasciare scongelare in frigorifero nella confezione; lavare, asciugare e cuocere. 4 confezioni da 1 kg per cartone.
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