Lo scampo di Porcupine viene pescato nelle fredde acque dell’Atlantico nordorientale, e prendono il nome dalla Secca del Porcospino, località in Irlanda.
Selezionato a mano e congelato a bordo entro poche ore, utilizzando le tecnologie più avanzate di blast-freezing.
Questo scampo presenta un colore chiaro con la “corona arancione” attorno alla testa. Gli scampi di Porcupine sono simili per colorazione a quelli del Mediterraneo come quelli Siciliani o Pugliesi.
Particolarmente gustosi alla griglia, sono comunque ideali per qualunque occasione e capaci di soddisfare anche i palati più esigenti.
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