Il Salmone Royal Trim-E rappresenta l'eccellenza della selezione pre-rigor, lavorato con la massima cura per preservarne la struttura nativa. Grazie alla tecnologia super frozen a -60°C, la qualità rimane impeccabile, rendendolo ideale per il consumo a crudo. La catena del freddo estremo, mantenuta rigorosamente fino allo stoccaggio, e gli approvvigionamenti settimanali assicurano un prodotto sempre fresco. Per esaltarne le carni pregiate, è fondamentale seguire la corretta procedura di decongelamento.
Prodotto: Salmone Royal Trim-E (selezione pre-rigor)
Origine/Metodo di pesca: Lavorazione pre-rigor; tecnologia super frozen a −60°C; approvvigionamenti settimanali.
Temperatura di conservazione: −60°C (fino allo stoccaggio)
Consigli d'uso: Ideale per il consumo a crudo. È fondamentale seguire la corretta procedura di decongelamento per esaltarne le carni.
