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polpo

Moscardino 50-100 Arricciato Puglia congelato IQF

Eledone spp, pescato in Mar Mediterraneo codice FAO 37.2.2

Provenienza 

Pescato con reti da traino, Mar Mediterraneo

Specifiche

  • Moscardino da 50-100 g ca.
  • Prodotto da cuocere
  • Congelato singolarmente IQF

Moscardino eviscerato congelato IQF

Lavorazione

Lavorato artigianalmente, 
con acqua di mare e congelato in Puglia.

Formato

Moscardino da 50-100g ca.
 

Confezione

Moscardino da 50-100g per un totale di 4 kg ca.

Certificazione

Gusto e aspetto

Gusto marino
Carne bianca
 

Ideale per

Moscardino fritto 
Moscardino in zuppa

Moscardino in insalata tiepida 
 

Descrizione del prodotto

Moscardino, scientificamente Eledone spp (OCM), viene pescato nel Mar Mediterraneo.

Istruzioni per l’uso 

Decongelare in frigorifero qualche ora prima del servizio. Una volta decongelato il prodotto può essere mantenuto in frigorifero per 72 ore a 0° - 4°

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PESCATO MAR MEDITERRANEO

 Nella zona del Mar Mediterraneo che bagna la Puglia ci sono le condizioni che creano l'ambiente marino ideale per il polpo. Il polpo pescato dal Mar Mediterraneo è considerato il migliore dei polpi surgelati. Il polpo utilizzato per la cottura è quello surgelato a bordo da grandi pescherecci in lastre di polpo intero.

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