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Gambero rosso del Mediterraneo IV°, congelato, da 900g (55-60 pz/vassoio)

Aristaeomorpha foliacea, pescato nel Mediterraneo, FAO 37.1-37.2-37.3 codice FAO Alpha -3 ARS

Provenienza

Pescato in Mar Mediterraneo 

Specifiche

  • 25 pz gamberi circa per vassoio da 1 kg
  • congelato a bordo

Gambero Rosso 25 pz/kg

Lavorazione

Il Gambero Rosso del Mediterraneo viene pescato nei fondali più profondi del Mediterraneo da pescherecci con reti da traino e viene congelato a bordo utilizzando le tecnologie più avanzate.

Formato

Vassoio da 1 kg ( peso netto 900 g)

Confezione

6 kg 

Certificazione

--

 

Gusto e aspetto

Si distingue per il classico colore rosso vivo, per le carni rosate e succose e per il sapore dolce e delicato.

Ideale per

Alla griglia

Al Sale

Ideale per ogni preparazione

 

Descrizione del prodotto

Il gambero rosso del Mediterraneo, Aristeomorpha Foliacea, viene pescato con reti a strascico e congelato a bordo attraverso le tecnologie. più avanzate.

Il gambero rosso di distingue dagli altri gamberi per il suo classico colore rosso, il sapore dolce e le carni rosate e particolarmente succose. Inoltre, a differenza delle altre specie, presenta dei denti sul rostro. 

Lunghi fino a 22 cm, vivono in gruppo ad una profondità tra i 200 ed i 1000 metri, riproducendosi in primavera ed estate.

Ideali per qualunque preparazione. 

Istruzioni per l’uso 

Se conservato ad una temperatura di - 20 ° può essere conservato fino a 18 mesi.

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ITALIA 

Il Gambero Rosso , viene pescato nelle acque più profonde del Mediterraneo, in particolare nel Mar Ligure, il Mar di Sardegna, in Sicilia e nello Ionio ad una profondità tra i 200 ed i 1000 mt, utilizzando le tecnologie di congelazione a bordo più avanzate. I pescatori operano in modo etico, rispettando i principi della FAO per una pesca responsabile, i requisiti legali e le misure internazionali riguardanti l'industria della pesca, come le taglie minime, le restrizioni, i periodi di recupero biologico e gli attrezzi da pesca idonei garantire la conservazione delle zone di pesca.

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