Filetti sottovuoto
Cartone per un totale di 12 kg circa
Specifiche:
Rifilatura Trim D del filetto di salmone
Filetto rifilato, senza carne scura e scarti sulla pancia
Carne marezzata per alto contenuto di grassi
Lavorazione: Pulito e sfilettato a Nelson, Nuova Zelanda
Decongelare in frigorifero a temperatura 0∘−4∘C almeno 6-8 ore prima dell'utilizzo
Best Aquaculture Practices (BAP) 4-star
Monterey Bay Aquarium Seafood Watch “Green/Best Choice”
Vancouver Aquarium Ocean Wise Recommended
Kosher e Halal
NUOVA ZELANDA Il salmone Ora King si alleva in uno degli ambienti marini più puliti al mondo. Dalle acque cristalline delle sorgenti di Te Waikoropup Springs a Takaka, Golden Bay, alla maestosa baia di Marlborough sounds. L'integrità di questo ambientale marino è alla base di tutte le pratiche di allevamento. Gli impianti di acquacoltura dell'Ora king hanno ottenuto la Certificazione Stewardship Council (ASC) per la produzione ecologicamente e socialmente responsabile presso gli impianti di Marlborough Sounds Sea Farm. Il salmone reale nasce in acqua dolce e trascorre la maggior parte della sua vita in mare prima di tornare in acqua dolce per deporre le uova. Riproducendo questo ciclo di vita naturale nelle nostre operazioni di allevamento il salmone si rispetta al massimo il ciclo vitale di questo pesce pregiato.
