Filetti di sgombro islandese (Scomber scombrus) con pelle, ricchi di Omega-3 e dal gusto intenso. La glassatura al 15% assicura la protezione dei grassi nobili contro l'ossidazione, mantenendo la polpa succosa. La pelle integra è ideale per cotture alla griglia o scottate, offrendo una presentazione estetica di alta gamma. Un prodotto tecnico salutare e sostenibile, perfetto per la ristorazione moderna attenta alla qualità.
Informazioni sul prodotto
Informazioni sul prodotto
• Prodotto: Filetti di sgombro islandese (Scomber scombrus) con pelle.
• Origine: Islanda.
• Plus Tecnico: Glassatura 15%. Ricchi di Omega-3, gusto intenso. Protezione grassi nobili.
Conservazione e uso
• Temperatura: -18°C.
• Utilizzo: Griglia, scottate. Presentazione estetica alta gamma.
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