Il filetto di baccalà, Gadus Morhua, viene pescato nell'Oceano Atlantico nord-orientale, viene salato e stagionato dai 3 ai 6 mesi in Islanda. Una volta raggiunta la stagionatura ottimale questo baccalà raggiunge i laboratori in Spagna per essere dissalato artigianalmente secondo il metodo tradizionale. Affettato e confezionato viene rapidamente congelato, per essere utilizzato dagli chef di tutto il mondo avendo raggiunto il punto di sale ideale per ogni tipo di preparazione.
Non hai trovato quello che stai cercando oppure vuoi richiedere una fornitura personalizzata? Contattaci cliccando il bottone qui sotto e compilando il form. Un nostro consulente ti contatterà il prima possibile.
Collabora con Noi!
Vuoi distribuire questo prodotto o vendere su Conkilia Marketplace? Diventa un Partner Conkilia!
