Mix di cuori e centri di baccalà islandese (Gadus morhua), selezionati per versatilità e qualità della carne. Confezionati in busta con 0% glassatura per preservare l'umidità naturale e la texture lamellare. Soluzione tecnica ideale per piatti unici, insalate tiepide o preparazioni di gastronomia raffinata. Assicura una rigenerazione rapida e risultati costanti, riducendo i tempi operativi e massimizzando l'efficienza in cucina.
Informazioni sul prodotto
Informazioni sul prodotto
• Prodotto: Mix Cuori e Centri di Baccalà – Selezione Professional
• Origine/Metodo: Islanda; selezione versatilità carne.
• Plus Tecnico: 0% glassatura. Preserva l'umidità naturale e la texture lamellare della specie.
Conservazione e uso
• Temperatura di stoccaggio: –18°C.
• Consigli d'uso: Soluzione tecnica per piatti unici e gastronomia raffinata. Massima efficienza in cucina.
Non hai trovato quello che stai cercando oppure vuoi richiedere una fornitura personalizzata? Contattaci cliccando il bottone qui sotto e compilando il form. Un nostro consulente ti contatterà il prima possibile.
Collabora con Noi!
Vuoi distribuire questo prodotto o vendere su Conkilia Marketplace? Diventa un Partner Conkilia!
