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Calamaretto

Alloteuthis media, pescato nell'Oceano Atlantico Centro- Orientale con reti da traino (OTB), FAO 34
Nome scientifico
Alloteuthis media (OUM)
FAO
FAO 34

Calamaretto

Il calamaretto è un calamaro di piccole dimensioni che fa riferimento alla specie ittica Alloteuthis media; si pesca sulle coste atlantiche del Marocco, sulle coste del Nord Africa e ne Mediterraneo. Viene lavato ed immediatamente surgelato in blocchi da 500 g. Questo piccolo cefalopode può raggiungere al massimo i 14 cm di grandezza. Gusto e aspetto Si distingue per le carni rossastre Ideale per: Antipasti, Insalate di mare, Frittura e Tempura, Primi piatti

Informazioni sul prodotto

Packaging

  • Calamari lunghi circa 0-10 cm

  • 10 confezioni surgelate in blocchi

  • Peso unitario: 500 g

  • Peso totale della confezione: 5 kg

Conservazione e uso

  • Congelato

  • Origine e Lavorazione: Pescato nell'Oceano Atlantico centro-orientale e lavato con acqua di mare; surgelato a terra con tecnologie avanzate

  • Conservazione: Se mantenuto a −20∘C può essere conservato fino a 18 mesi

Certificazioni

  • Il fornitore sta lavorando a un progetto per migliorare e preservare la salute delle zone di pesca ed è in attesa di certificazione

Marocco

Marocco

MAROCCO Il Calamaretto è ottenuto dalla selezione dei migliori calamari della specie Alloteuthis media pescati nel Oceano Atlantico centro orientale, in Marocco. Il prodotto viene lavato e rapidamente surgelato in vaschette da 500 gr.

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