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Calamaretto congelato 0-10 cm

Alloteuthis media, pescato nell'Oceano Atlantico Centro- Orientale con reti da traino (OTB), FAO 34

Provenienza

Marocco, pescato nell' Oceano Atlantico Centro - Orientale

Specifiche

  • Calamari lunghi circa 0-10 cm
  • congelati in blocchi da 500gr
  • congelato a terra

Calamaretto congelato, 0-10 cm

Lavorazione

Il Calamaretto viene pescato nelle acque del Oceano atlantico centro orientale, ed una volta lavato con acqua di mare utilizzando le tecnologie di surgelazione a terra più avanzate.

Formato

10 confezioni surgelate in blocchi da 500 gr 

Confezione

5 kg 

Certificazione

Il fornitore sta lavorando ad un progetto al fine di migliorare e preservare la salute delle zone di pesca, ed è in attesa di certificazione.

Gusto e aspetto

Si distingue per le carni rossastre

Ideale per

Antipasti, Insalate di mare, Frittura e Tempura, Primi piatti

Descrizione del prodotto

Il Calamaretto è il calamaro di piccole dimensioni che fa riferimento alla specie ittica Alloteuthis media, si pesca sulle coste atlantiche del Marocco, sulle coste del Nord Africa e ne Mediterraneo. Viene lavato ed immediatamente surgelato in blocchi da 500 gr . Questo piccolo cefalopode può raggiungere al massimo i 14 cm di grandezza.

Istruzioni per l’uso 

Se conservato ad una temperatura di - 20 ° può essere conservato fino a 18 mesi.

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Il Calamaretto è ottenuto dalla selezione dei migliori calamari della specie Alloteuthis media pescati nel Oceano Atlantico centro orientale, in Marocco. Il prodotto viene lavato e rapidamente surgelato in vaschette da 500 gr.

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