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Calamaro Mediterraneo Intero IQF

Luligo Vulgaris, pescato nel Mar Mediterraneo Occidentale/Mar di Sardegna con reti da traino (OTB), zona FAO 37.1.3 , codice Alpha -3 SQR
Nome scientifico
Luligo Vulgaris
FAO
FAO 37.1.3
Pezzatura

Calamaro Mediterraneo Intero IQF

Il calamaro Loligo Vulgaris è un cefalopode del Mediterraneo; appena pescato, viene lavato con acqua di mare e surgelato rapidamente negli stabilimenti a terra. Questo prodotto è di altissima qualità ed è pertanto paragonabile ad un calamaro italiano. Congelato in vaschette da 1 kg pratiche da decongelare e antispreco. Gusto e aspetto Si distingue per le sue carni bianche e dolci Ideale per: Frittura ad anelli, Scottato in padella, Grigliato, Ripieno, Ramen

Informazioni sul prodotto

Packaging

  • Congelati in vaschette da 1 kg

  • Box da 4 kg

  • Congelato a bordo

Conservazione e uso

  • Congelato

  • Origine e Lavorazione: Pescato nelle acque del Mar Mediterraneo da piccole imbarcazioni e lavorato in magazzini che utilizzano tecnologie di congelazione rapida

  • Conservazione: Se mantenuto a −20 può essere conservato fino a 18 mesi

Certificazioni

  • Il fornitore sta lavorando a un progetto per migliorare e preservare la salute delle zone di pesca ed è in attesa di certificazione

Tunisia

Tunisia

TUNISIA Il Calamaro del Mediterraneo è pescato in Tunisia con barche di piccola dimensione che utilizzano reti a strascico.

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