Selezione di Calamari (Loligo vulgaris) provenienti dall'Olanda, surgelati singolarmente (IQF). La glassatura al 10% ne preserva la freschezza e la colorazione naturale. Ideali per preparazioni che richiedono calibri generosi e una polpa carnosa. La qualità del pescato in zona FAO 27 garantisce una texture setosa e una tenuta perfetta in ogni tipo di rigenerazione termica professionale.
Informazioni sul prodotto
Informazioni sul prodotto
• Prodotto: Calamari Olandesi (Loligo vulgaris) – Selezione Professional
• Origine/Metodo: Olanda (FAO 27); tecnologia IQF.
• Plus Tecnico: 10% glassatura per preservare freschezza e colorazione. Calibri generosi e polpa carnosa.
Conservazione e uso
• Temperatura di stoccaggio: –18°C.
• Consigli d'uso: Texture setosa e tenuta perfetta in ogni tipo di rigenerazione termica professionale.
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