Anemoni di mare di origine spagnola (Anemonia viridis), surgelati in acqua di mare per preservare l'idratazione e il profilo salino naturale. La tecnica professionale garantisce una conservazione ottimale delle proprietà organolettiche. Ideali per essere pastellati e fritti, offrono allo chef un ingrediente marino autentico e versatile per menù d'avanguardia.
Informazioni sul prodotto
Informazioni sul prodotto
• Prodotto: Anemoni di mare (Anemonia viridis).
• Origine: Spagna.
• Plus Tecnico: Surgelati IQF in acqua di mare. Preserva idratazione e profilo salino.
Conservazione e uso
• Temperatura: -18°C.
• Utilizzo: Ideali pastellati e fritti. Ingrediente versatile per menù d'avanguardia.
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