Lavorazione
Lavorato artigianalmente
Formato
8 pz da 750 g
Confezione
Cartone da 6 kg
Certificazione
- IFS
Gusto e aspetto
Gusto marino,
carne magre e sode
Carpaccio di polpo
Ideale per
Insalata di polpo
Carpaccio di polpo
Descrizione del prodotto
Questo polpo, scientificamente Octopus Vulgaris, viene pescato nell'oceano Atlantico centro-orientale. si caratterizza per le sue carni magre e sode. Ottimo per la preparazione di antipasti o come condimento per altre pietanze.
Istruzioni per l’uso
Decongelare in frigorifero qualche ora prima del servizio. Una volta decongelato il prodotto può essere mantenuto in frigorifero per 72 ore a 0° - 4°
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PESCATO NELL'OCEANO ATLANTICO CENTRO- ORIENTALE
Nella zona dell'oceano Atlantico ci sono le condizioni che creano l'ambiente marino ideale per il polpo. Questo polpo tra quelli pescati fuori dal Mar Mediterraneo è considerato il migliore dei polpi surgelati. Il polpo utilizzato per la cottura è quello surgelato a bordo da grandi pescherecci in lastre di polpo intero.
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