Lavorazione
La tartare di Gambero Rosa del Mediterraneo viene lavorata a mano e viene congelata rapidamente utilizzando le tecnologie più avanzate.
Formato
Confezione
Certificazione
FOS
Gusto e aspetto
Ideale per
ideale per consumo a crudo
sushi e sashimi
miniburger
paste e risotti
Descrizione del prodotto
La tartare di gambero rosa del Mediterraneo viene prodotta dal gambero che una volta sgusciato a mano, devenato e tagliato a coltello viene confezionato sotto vuoto per ogni singola porzione e viene immediatamente congelato utilizzando le tecnologie più avanzate.
La tartare di gambero rosa si distingue per il classico colore rosa, per le carni rosate e succose e per il sapore delicato.
Questa preparazione destinata al consumo a crudo, può anche essere utilizzata con paste e risotti o scottata per creare un miniburger di gambero.
Istruzioni per l’uso
Se conservato ad una temperatura di - 20 ° può essere conservato fino a 18 mesi.
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TUNISIA
Il gambero rosa è pescato nel Mediterraneo Occidentale con barche di piccola dimensione che utilizzano reti a strascico, poi sgusciato e devenato in Tunisia.
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