Lavorazione
Il gambero viene decapitato a mano in stabilimenti certificati secondo le norme CE, ed immediatamente confezionato e congelato.
Formato
Congelati in blocchi da 2 kg e confezionati in cartoni da 12 kg.
Disponibile nelle pezzature: 26-30, 36-40, 41-50.
Confezione
12 kg
Certificazione
ASC
Gusto e aspetto
Si distingue per le carni bianche e la sua consistenza intensa.
Ideale per
ideale per cotture a vapore
ma anche in forno ed in padella
si puo' utilizzare anche per fritture e tempura
Descrizione del prodotto
Le code di Penaeus vannamei, detta anche mazzancolla tropicale è allevato in Ecuador. Molto apprezzata per le sue carni e per le dimensioni (15-20 cm), la mazzancolla tropicale (Penaeus vannameni) è il crostaceo più allevato al mondo. Originario di Messico e Perù, lo si alleva soprattutto in Cina, Thailandia, Ecuador e Indonesia.
Istruzioni per l’uso
Se conservato ad una temperatura di - 20 ° può essere conservato fino a 18 mesi.
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ECUADOR
allevamenti in bacini naturali
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