La tartare di gambero Aristeus varidens viene prodotta dal gambero che, una volta sgusciato a mano, devenato e tagliato a coltello, viene confezionato sotto vuoto per ogni singola porzione e immediatamente congelato utilizzando le tecnologie più avanzate. La tartare di Aristeus varidens si distingue per il colore rosato con sfumature violacee, per le carni dolci e succose e per il sapore delicato. Questa preparazione, destinata al consumo a crudo, può anche essere utilizzata con paste e risotti o scottata per creare un miniburger di gambero.
Packaging
60 porzioni da 50 g
Box da 3 kg
Conservazione e uso
Tartare di Gambero Viola del Mediterraneo
Lavorata a mano e congelata rapidamente utilizzando le tecnologie più avanzate
Conservazione: Se mantenuto a −20∘C può essere conservato fino a 18 mesi
Certificazioni
• FOS
