Il Royal Baerii nasce dallo storione siberiano (Acipenser baerii), una specie che l'acquacoltura ha reso protagonista delle grandi tavole. Le sue uova, di calibro pari o superiore a 2,6 mm, giocano su una tavolozza che va dal grigio al nero passando per il bruno, regalando un effetto scenografico a ogni cucchiaino. Allevato tra Bulgaria, Italia e Cina e accompagnato dall'etichetta CITES su ogni lattina, è una scelta elegante per aprire una degustazione.
Prodotto
• Specie: Acipenser baerii (Storione siberiano)
• Natura del prodotto: Acquacoltura (allevamento). Conforme CITES; etichetta CITES su ogni lattina.
• Paese di origine: Bulgaria, Italia, Cina
• Calibro uova: ≥ 2,6 mm
• Colore uova: Grigio, grigio scuro, nero, marrone
• Etichettatura: Peso netto, data di scadenza, specie, ingredienti, codice CITES, codice lotto, codice di approvazione POAO. Posizione: fondo della lattinaConservazione e uso
• Shelf life: Confezionato nel nostro stabilimento: 120 giorni, con almeno 100 giorni residui all'arrivo. Lattina originale di allevamento (non aperta): 9 mesi
• Temperatura di conservazione: Da -3 °C a +2 °CValori nutrizionali (per 100 g)
