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Ostriche "Fine" Fresche

Crassostrea gigas,allevato Oceano Atlantico settentrionale -orientale codice FAO Alpha -3 OYG
Nome scientifico
Crassostrea gigas (OYG)
FAO
Allevato FAO 27

Ostriche "Fine" Fresche

Le ostriche concave francesi sono allevate in acque profonde per almeno 3 anni nei parchi marini della costa nord-orientale. Queste ostriche sono poi affinate leggermente, per preservarne il sapore iodato. Segue una depurazione di 48 ore in vasca per poi essere spedite 3 volte la settimana raggiungendo i ristoranti di tutto il mondo. Le Crassostrea gigas sono ostriche allevate sulle coste della Francia nell' Oceano Atlantico Nord orientale. Sono molto apprezzate dagli chef di tutto il mondo per la loro carne soda e delicatamente salata. Ideale per il consumo a crudo .

Informazioni sul prodotto

Packaging

  • 4 vassoi

  • 12 pezzi (pezzi per vassoio)

Conservazione e uso

  • Congelato

Francia

Francia

I parchi dall’allevamento si trovano a Carantec, nel nord Finistère, e a Binic, nelle Coste di Armor. Rappresentano più di 200 ettari di parchi. Dopo essere state allevate a Carantec, per almeno quattro anni, le ostriche sono trasferite a Lorient per essere lavorate e surgelate

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