Orata di origine turca (Sparus aurata), già eviscerata per ridurre i tempi di lavorazione e garantire massima igiene. La surgelazione professionale con glassatura bilanciata protegge la pelle e la fragranza del pescato. Prodotto ad alta densità di servizio, ideale per cotture al forno o alla griglia in ristorazione commerciale e catering, assicurando uniformità nel piatto e controllo preciso del food cost.
Informazioni sul prodotto
Informazioni sul prodotto
• Prodotto: Orata (Sparus aurata) già eviscerata.
• Origine: Turchia.
• Plus Tecnico: Glassatura bilanciata. Riduce tempi lavorazione, massima igiene.
Conservazione e uso
• Temperatura: -18°C.
• Utilizzo: Forno, griglia. Alta densità di servizio per catering.
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