Filetti di scorfano islandese (Sebastes marinus), pescati nelle fredde acque del Nord Atlantico. La lavorazione professionale e la glassatura bilanciata proteggono la texture carnosa e il sapore minerale della specie. Calibrati per garantire uniformità di cottura, sono perfetti per la preparazione di filetti scottati o cotti al forno con erbe aromatiche. Referenza d'eccellenza per menu che valorizzano il pescato di qualità superiore.
Informazioni sul prodotto
Informazioni sul prodotto
• Prodotto: Filetti di scorfano islandese (Sebastes marinus).
• Origine: Islanda.
• Plus Tecnico: Glassatura bilanciata. Texture carnosa e sapore minerale. Calibrati.
Conservazione e uso
• Temperatura: -18°C.
• Utilizzo: Filetti scottati, forno con erbe. Pescato di qualità superiore.
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