Granseole atlantiche (Maja squinado) di origine irlandese, scottate e surgelate sottovuoto. La lavorazione senza glassatura (0%) preserva la polpa bianca e le uova interne, garantendo una resa eccellente. Prodotto d'élite ideale per antipasti raffinati o condimenti di pasta gourmet, riducendo drasticamente i tempi operativi nelle cucine professionali.
Informazioni sul prodotto
Informazioni sul prodotto
• Prodotto: Granseole atlantiche (Maja squinado) già scottati.
• Origine: Irlanda.
• Plus Tecnico: 0% glassatura, sottovuoto. Preserva polpa bianca e uova interne con resa eccellente.
Conservazione e uso
• Temperatura: -18°C.
• Utilizzo: Antipasti raffinati o condimenti di pasta gourmet.
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