Muscolo centrale di chele di King Crab (Paralithodes camtschaticus) di origine norvegese. Surgelato con tecnologia professionale a 0% glassatura per preservare la carnosità e il sapore raffinato. Un ingrediente tecnico nobile, ideale per antipasti gourmet e preparazioni d'alta cucina, garantendo una rigenerazione impeccabile e una resa del 100% senza scarti.
Informazioni sul prodotto
Informazioni sul prodotto
• Prodotto: Muscolo centrale di chele di King Crab (Paralithodes camtschaticus).
• Origine: Norvegia.
• Plus Tecnico: 0% glassatura. Preserva carnosità e sapore raffinato. Resa 100%.
Conservazione e uso
• Temperatura: -18°C.
• Utilizzo: Antipasti gourmet e alta cucina.
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