Gamberi indiani (Aristeus alcocki) già scottati e pronti per il servizio. La lavorazione professionale a 20% glassatura assicura una texture soda e protezione organolettica. Perfetti per insalate di mare, cocktail di gamberi o guarnizioni fredde, ottimizzando i tempi operativi e il controllo del food cost.
Informazioni sul prodotto
Informazioni sul prodotto
• Prodotto: Gamberi indiani (Aristeus alcocki) già scottati e pronti per il servizio.
• Origine: Oceano Indiano.
• Plus Tecnico: Lavorazione professionale a 20% glassatura che assicura texture soda e protezione organolettica.
Conservazione e uso
• Temperatura: -18°C.
• Utilizzo: Insalate di mare, cocktail di gamberi o guarnizioni fredde. Ottimizza i tempi operativi.
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