Eccellenza siciliana di Gambero Rosso (Aristaeomorpha foliacea) accuratamente sgusciato. Prodotto tecnico a 0% glassatura, confezionato sottovuoto per preservare il colore rosso rubino e il gusto minerale intenso tipico della specie. Ideale per chef che richiedono un ingrediente pronto per il servizio di crudi d'autore e carpacci d'élite senza scarti di lavorazione manuale.
Informazioni sul prodotto
Informazioni sul prodotto
• Prodotto: Eccellenza siciliana di Gambero Rosso (Aristaeomorpha foliacea) sgusciato.
• Origine: Sicilia.
• Plus Tecnico: 0% glassatura, sottovuoto. Colore rosso rubino e gusto minerale intenso. Nessuno scarto.
Conservazione e uso
• Temperatura: -18°C.
• Utilizzo: Crudi d'autore e carpacci d'élite.
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