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Gamberi Gobetti

Nome scientifico
Plesionika edwardsii
Pezzatura

Gamberi Gobetti

Gambero gobbetto (Plesionika edwardsii). Un crostaceo prezioso, apprezzatissimo per la sua polpa incredibilmente carnosa e il sapore dolciastro. Da assaporare crudo con un filo d'olio, o appena sbollentato per esaltarne la purezza.

Informazioni sul prodotto

Informazioni sul prodotto

• Prodotto: Gambero Gobbetto (Plesionika edwardsii)
• Origine/Metodo: Pescato in mare.
• Plus Tecnico: Crostaceo molto ricercato per la carnosità della polpa. Surgelato singolarmente (IQF).

Conservazione e uso

• Temperatura di stoccaggio: -18°C.
• Consigli d'uso: Eccellente scottato rapidamente. Polpa estremamente dolce, ideale per piatti di pregio.

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