Fiori di Merluzzo sudafricano (Merluccius capensis) ricomposti per assicurare grammature costanti nel piatto. La lavorazione a 0% glassatura e il confezionamento IWP minimizzano gli sprechi e ottimizzano i tempi di rigenerazione. Ideali per fritture uniformi o cotture a vapore nel settore banchettistica e ristorazione collettiva di qualità.
Informazioni sul prodotto
Informazioni sul prodotto
• Prodotto: Fiori di Merluzzo Sudafricano – Selezione Professional
• Origine/Metodo: Sudafrica; ricomposti per grammature costanti.
• Plus Tecnico: 0% glassatura. Minimizza gli sprechi e ottimizza i tempi di rigenerazione.
Conservazione e uso
• Temperatura di stoccaggio: –18°C.
• Consigli d'uso: Ideali per fritture uniformi o vapore in banchettistica e catering di qualità.
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