L'acciuga Engraulis encrasicolus, appartenente alla famiglia dei Engraulidi, rappresenta una specie comune all'interno del mar Mediterraneo. Con la sua colorazione azzurro-verdastro sul dorso ed argentea sul ventre, raggiunge una lunghezza di massima di 20cm. É una presenza regolare all'interno del mercate Europeo per il suo largo utilizzo nei diversi piatti. Le acciughe destinate alla conservazione sott'olio vengono lavate e aperte dopo la salatura e poste sott'olio di girasole, per un'immediata fruizione del prodotto.
Informazioni sul prodotto
Packaging: 20 Vasetti da 80 g per un totale di 1,6 kg Conservazione e uso: Semiconserva, tenere in luogo fresco e asciutto, alla temperatura max di 10°C Una volta aperto, conservare in frigorifero.
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