Filetti di triglia atlantica del Senegal (Pseudupeneus prayensis), selezionati per calibro e freschezza. La surgelazione rapida senza glassatura (0%) protegge il sapore minerale e la pelle sottile della specie. Perfetti per primi piatti o antipasti scottati, dove la pelle diventa estremamente croccante in cottura. Un ingrediente tecnico che garantisce una presentazione visiva elegante e un gusto deciso.
Informazioni sul prodotto
Informazioni sul prodotto
• Prodotto: Filetti di Triglia del Senegal – Selezione Professional
• Origine/Metodo: Senegal (FAO 34); selezione calibro.
• Plus Tecnico: 0% glassatura. Protegge il sapore minerale e la pelle sottile per presentazioni eleganti.
Conservazione e uso
• Temperatura di stoccaggio: –18°C.
• Consigli d'uso: Perfetti per primi o antipasti scottati. La pelle diventa estremamente croccante in cottura.
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