Pregiati filetti di spigola (Dicentrarchus labrax) allevati in Turchia, puliti e pronti all'uso. La lavorazione Ocean Fish garantisce l'assenza totale di additivi e glassatura (0%), offrendo una resa del 100%. Caratterizzati da una polpa bianca e una pelle sottile, sono ideali per cotture espresse al forno o in padella. Una referenza tecnica indispensabile per chef che richiedono qualità costante e controllo del food cost.
Informazioni sul prodotto
Informazioni sul prodotto
• Prodotto: Filetti di Spigola (Dicentrarchus labrax) puliti e pronti all'uso.
• Origine/Metodo: Turchia; lavorazione Ocean Fish.
• Plus Tecnico: 0% glassatura e assenza totale di additivi. Resa del 100% con polpa bianca e pelle sottile.
Conservazione e uso
• Temperatura di stoccaggio: –18°C.
• Consigli d'uso: Ideali per cotture espresse al forno o in padella. Indispensabile per qualità costante e controllo food cost.
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