Filetti di pesce persico africano (Lates niloticus) provenienti dalle acque controllate dell'Uganda. Caratterizzati da una polpa bianca, densa e priva di spine, offrono una resa in cucina superiore. Lavorati con lo 0% di glassatura e confezionati in IWP per una protezione totale. Ideali per panature croccanti o cotture al forno, rappresentano una scelta strategica per menù di ristorazione collettiva e scolastica.
Informazioni sul prodotto
Informazioni sul prodotto
• Prodotto: Filetti di Pesce Persico (Lates niloticus) – Selezione Professional
• Origine/Metodo: Uganda; acque controllate IWP.
• Plus Tecnico: 0% glassatura. Polpa bianca, densa e priva di spine; resa superiore per grandi volumi.
Conservazione e uso
• Temperatura di stoccaggio: –18°C.
• Consigli d'uso: Ideali per panature croccanti o forno. Scelta strategica per ristorazione collettiva di qualità.
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