Filetti di gallinella (Lepidotrigla microptera) di origine cinese, noti per la polpa soda e il sapore sapido. La bassa glassatura del 10% assicura una resa elevata e protegge l'integrità delle carni durante la rigenerazione. Soluzione tecnica eccellente per primi piatti di mare, risotti e zuppe, dove la tenuta in cottura del filetto è fondamentale. Prodotto pronto all'uso che garantisce efficienza e riduzione degli scarti manuali.
Informazioni sul prodotto
Informazioni sul prodotto
• Prodotto: Filetti di gallinella (Lepidotrigla microptera).
• Origine: Cina.
• Plus Tecnico: Bassa glassatura 10%. Polpa soda e sapore sapido. Resa elevata.
Conservazione e uso
• Temperatura: -18°C.
• Utilizzo: Primi piatti di mare, risotti, zuppe. Tenuta in cottura perfetta.
Non hai trovato quello che stai cercando oppure vuoi richiedere una fornitura personalizzata? Contattaci cliccando il bottone qui sotto e compilando il form. Un nostro consulente ti contatterà il prima possibile.
Collabora con Noi!
Vuoi distribuire questo prodotto o vendere su Conkilia Marketplace? Diventa un Partner Conkilia!
