Chele di granciporro (Cancer pagurus) di origine francese, già scottate e pronte all'uso. Lavorate con 0% glassatura per assicurare una texture soda e un sapore autentico. Referenza tecnica d'eccellenza per piatti creativi o buffet di crostacei, offrendo una materia prima pulita e di alto profilo qualitativo senza sprechi di lavorazione.
Informazioni sul prodotto
Informazioni sul prodotto
• Prodotto: Chele di granciporro (Cancer pagurus) calibro 8/12, già scottate.
• Origine: Francia.
• Plus Tecnico: 0% glassatura. Texture soda e sapore autentico.
Conservazione e uso
• Temperatura: -18°C.
• Utilizzo: Piatti creativi, buffet di crostacei. Senza sprechi di lavorazione.
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