Le Chele di Granseola Europea (European Spider Crab Claw) costituiscono la parte più pregiata, ricca di polpa e apprezzata dal consumatore finale. Pescate in Francia, vengono rigorosamente selezionate e suddivise per calibro (L e XL) per garantire uniformità geometrica nel piatto e coerenza nei tempi di servizio e rigenerazione in cucina. Perfette per essere servite come antipasto premium, al vapore o su letto di ghiaccio, consentono alla ristorazione di posizionare una portata di lusso con un controllo millimetrico delle porzioni e del costo per piatto.
Nome Commerciale: Chele di Granseola Europea – European Spider Crab Claw.
Stato e Lavorazione: Prodotto ittico surgelato d'eccezione.
Origine Geografica: Francia.
Confezionamento: Cassa master da 10 KG.
Calibri e Prezzi di Listino:
Selezione XL (Calibro 6/8)
Selezione L (Calibro 9/12)
Minimo d'Ordine Logistico (MOQ): 1/2 Pallet (Mezzo Pallet).
