Pregiato carpaccio di scampi siciliani (Nephrops norvegicus) pescati a Mazara del Vallo. Lavorazione a 0% glassatura con tecnologia Gerli per preservare la texture setosa e la brillantezza naturale del crostaceo. Confezionato sottovuoto per assicurare freschezza e sicurezza alimentare. Referenza d'eccellenza pronta per il servizio di crudi gourmet ad alto impatto visivo.
Informazioni sul prodotto
Informazioni sul prodotto
• Prodotto: Carpaccio di scampi siciliani (Nephrops norvegicus) di Mazara del Vallo.
• Origine: Sicilia (Gerli).
• Plus Tecnico: 0% glassatura. Texture setosa e brillantezza naturale. Freschezza assicurata.
Conservazione e uso
• Temperatura: -18°C.
• Utilizzo: Crudi gourmet ad alto impatto visivo.
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