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Polpettine di Acciughe Liguri congelate in Vassoio da 960g (3 pz/ vassoi per cassetta)

Engraulis encrasicolus, pescate e lavorate in Italia, Zona FAO 37 ( 37.1-37.2)

Provenienza Mar Mediterraneo

Ingredienti

 

Acciuga, pan grattato, uovo, grana Padano DOP, ricotta, patate, aglio di Vessalico, maggiorana e sale.
 

Polpettina di Acciuga Ligure

Lavorazione

Lavorato e prodotto in Italia

Formato

Vassoio da 0,96 Kg contenente circa 96 polpettine di acciughe

Confezione

3 vassoi per cartone per un totale di 2,88 kg c.a.

Certificazione

Lo stabilimento utilizza energia verde proveniente da fonti rinnovabili ed un packaging ecocompatibile e totalmente compostabile-plastic free.
Certificazione B.R.C.

Gusto e aspetto

Carne soda ed elastica
Sapore gustoso
Consistenza morbida, armonica e ben equilibrata

Ideale per

Fritto
Al forno

Descrizione del prodotto

L'acciuga Engraulis encrasicolus, appartenente alla famiglia dei Engraulidi, rappresenta una specie comune all'interno del Mar Mediterraneo. Con la sua colorazione azzurro - verdastro sul dorso ed argenteo sul ventre, raggiunge una lunghezza di massima di 20cm.  É una presenza regolare all'interno del mercate Europeo per il suo largo utilizzo nei diversi piatti.

Piccole polpettine da 10 g l'una che arricchiscono un piatto di golose sfiziosità, per un aperitivo o street food goloso. Ingredienti sani e selezionati a km zero.

Prodotto crudo e pronto da cuocere

Istruzioni per l’uso 

Conservare alla temperatura di -18°C
Una volta scongelato il prodotto non deve essere ricongelato. Deve essere conservato in frigorifero e consumato entro 24 ore.

ITALIA - Liguria
I pescherecci  praticano una pesca ecosostenibile dal Mar Ligure al Mare di Sardegna: un mare profondo in cui nuota l’acciuga, inseguita dai tonni: un tipo di acciuga tonica e snella, che si nutre in profondità.

L’acciuga perviene direttamente dal peschereccio in azienda dove viene lavorata, abbattuta  e surgelata.

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