La bottarga di muggine è un prodotto che appartiene alla storia della regione Sardegna. Si narra infatti che i Fenici, giunti sull'isola, insegnarono l'arte della salagione e della stagionatura delle uova di muggine.
Oggi le uova vengono accuratamente selezionate da controlli manuali per poi essere lavorate una ad una.
Nel rispetto della tradizione, vengono usate le moderne tecnologie per garantire il miglior processo produttivo, per produrre una bottarga riconoscibile dallo stesso colore: ambrato, uniforme e con leggere sfumature.
Il suo sapore è deciso, sapido ed avvolgente, con un richiamo ai sapori marini. Pescato nell'Atlantico e lavorato in Italia, Colore ambrato Gusto sapido, deciso ed avvolgente. Ideale per tutti i piatti
Informazioni sul prodotto
Packaging
Peso totale: 5 kg circa
Conservazione e uso
Conservare al riparo da fonti di calore
Una volta aperto, il prodotto va conservato in frigorifero e consumato entro 10 giorni
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