L' Aragosta Atlantica, Palinurus mauritanicus, pescata con reti da traino nell'Oceano Atlantico, è caratterizzata dalle lunghe antenne dai colori giallo-rosso. Le sue dolci e pregiate carni presentano una nota iodata, oltra alla loro inconfondibile consistenza soda. Ideale per Sashimi e carpaccio, Grigliata, Primi piatti e sughi. dimensione ideale per un secondo piatto
tagliata a metà è la porzione per un primo piatto o un antipasto
la qualità sashimi permette di utilizzarla per sushi e carpacci
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