Tagliatella di seppia pulita Mediterraneo

La seppia, anche Sepia Officinalis, ha subito negli anni un netto incremento del suo utilizzo, grazie al suo gradimento da parte dei consumatori. La seppia comune ha carni molto gustose ed apprezzate. A livello nutrizionale, la seppia presenta un alto contenuto di proteine, mentre presenta un basso livello di grassi e carboidrati. Nel Mediterraneo, i cefalopodi vengono utilizzati per il consumo umano fin dall’antichità, mentre in zone come il Pacifico e l’Atlantico hanno assunto un ruolo importante solo di recente. Rientra fra le prime 10 specie prodotte in Italia e nel Mediterraneo in generale. Il suo utilizzo è antico e ben radicato nella cultura popolare. Gusto e aspetto: Il prodotto è tagliato a mano. Gusto sapido, marino e croccante. Ideale per: Consumo a crudo Leggermente scottata Prodotto pronto da utilizzare senza scarti. Ideale per antipasti e primi piatti.