L’acqua viene prelevata da diversi punti del Mar Mediterraneo, nelle zone in cui l'acqua è più cristallina. Dopo l'estrazione viene sterilizzata e sottoposta a un processo di purificazione in cui solo eliminati le componenti organiche e il boro. Infine l'acqua di mare viene confezionata per essere utilizzata nei vari processi alimenatari.
