Descrizione del prodotto
La seppia, anche Sepia Officinalis, ha subito negli anni un netto incremento del suo utilizzo, grazie al suo gradimento da parte dei consumatori.
La seppia comune ha carni molto gustose ed apprezzate. A livello nutrizionale, la seppia presenta un alto contenuto di proteine, mentre presenta un basso livello di grassi e carboidrati.
Nel Mediterraneo, i cefalopodi vengono utilizzati per il consumo umano fin dall’antichità, mentre in zone come il Pacifico e l’Atlantico hanno assunto un ruolo importante solo di recente.
Rientra fra le prime 10 specie prodotte in Italia e nel Mediterraneo in generale. Il suo utilizzo è antico e ben radicato nella cultura popolare.
Istruzioni per l’uso
LA TEMPERATURA OTTIMALE DI CONSERVAZIONE È DI – 18°C.
Scongelare il prodotto a temperatura ambiente. Una volta scongelato il prodotto può essere utilizzato. Una volta scongelato, il prodotto non deve essere ricongelato
TUNISIA
Pescato con reti da imbrocco, arriva nei magazzini di lavorazione per essere lavorato e congelato rapidamente.
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