Processing
Il Calamaro viene pescato da piccole imbarcazioni ed in seguito lavorato in magazzini che utilizzano tecnologie di congelazione rapida IWP
Format
confezionato singolarmente in Box da 8 Kg
Packaging
8 kg
Certification
Il fornitore sta lavorando ad un progetto al fine di migliorare e preservare la salute delle zone di pesca, ed è in attesa di certificazione.
Taste and appearance
Si distingue per le sue carni bianche , compatte e dolci
Ideal for
Frittura ad anelli,
Scottato in padella,
Grigliato,
Ripieno,
Ramen
Product Description
The Loligo vulgaris squid, freshly caught in the central-eastern Atlantic, is washed with seawater and quickly frozen in onshore facilities, then individually packaged and placed in 8 kg cartons.
Istruzioni per l’uso
Se conservato ad una temperatura di - 20 ° può essere conservato fino a 18 mesi.
Mauritania
I Calamari sono pescati in Mauritania con barche di piccola dimensione che utilizzano reti a strascico.
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